0,5 kg truskawek (czyste, bez szypułek, przekrojone na pół)
4 duże jajka (białka i żółtka oddzielnie)
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1/2 szklanki oleju
1 1/2 szklanki mąki pszennej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier puder do posypania na wierzchu (opcjonalnie)
1) białka ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj powoli cukier i cukier waniliowy
2) cały czas miksując dodaj żółtka (po 1 sztuce), następnie wlej olej cienką stróżką (masa powinna być gęsta i lśniąca
3) wyłącz mikser, wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj łyżką do połączenia składników
4) ciasto przelej na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, ułóż truskawki przecięciem do góry
5) włóż do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 1 godziny w temp. 175°C
Ciasto jest proste ale pyszne.
Smacznego :)
