1 kostka masła
sól morska
1. Masło (najlepiej pokrojone) włóż do garnka i podgrzewaj w dość wysokiej temperaturze aż się całkowicie rozpuści. Kiedy pojawi się piana nie zdejmuj jej tylko podgrzewaj dalej mieszając drewnianą łyżką. Po chwili piana opadnie na dno a masło zacznie zmieniać kolor na coraz bardziej ciemny aż osiągnie kolor karmelu - w tym momencie zdejmij garnek z ognia i zanurz dno w misce z zimną wodą aby szybko schłodzić masło i nie dopuścić do przypalenia.
2. Tak przygotowane masło zostaw do stężenia (na kilka godzin, może być w lodówce).
3. Schłodzone masło utrzyj mikserem z łyżeczką soli morskiej - powstanie pyszne smarowidło do pieczywa.
Bardzo dobrze smakuje ze świeżą bagietką, bułką lub domowym chlebem
Smacznego :)
